Évolution mensuelle de l'activité par segment (Indices bruts M-12/M. Services aux particuliers) en volume brut et en valeur brute décembre 2007/ décembre 2006
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La rapide et la restauration d'hôtel en bonne forme
Décembre, de l'avis des opérateurs de la restauration rapide, est généralement un mois plutôt fort. Les résultats sont restés soutenus avec une croissance de presque 8 % en valeur et de plus de 4 % en volume. Côté fast-food, on termine l'année comme on l'a commencée : sur les chapeaux de roues. « Décembre est en droite ligne des performances 2008 qui ont[…]
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