EVOLUTION DES CHIFFRES D'AFFAIRES PAR SEGMENT

Tous les soldes composant l'indicateur résumé se replient en novembre, avec un recul marqué pour l'opportunité de faire des achats importants. Pessimisme également sur l'évolution du chômage, sur le niveau de vie en France et sur la situation financière personnelle.

Restaurations d'hôtel et rapide se détachent

Dans la lignée d'un mois de septembre exceptionnel pour la restauration d'hôtel, octobre reste un très bon cru pour cette branche qui progresse de plus de 9, 61 % en valeur et de 5,43 % en volume. Hieu To, président du Club des directeurs de restauration et d'exploitation (CDRE), attribue cette bonne santé de la branche à la Coupe du monde de rugby - elle s'est terminée le 20 octobre - qui a rempli les hôtels et les restaurants et a généré une forte activité séminaires durant l'événement lui-même, ainsi que des réunions d'affaires qui ont été différées juste après le rendez-vous sportif. Pour la restauration rapide, la progression en valeur témoigne d'une certaine vigueur au mois d'octobre, mais l'écart de presque 3 points entre la progression en valeur (+ 7,43 %) et en volume (+ 4,77 %) est sans doute aussi le signal d'une hausse de prix qui ne fait que[…]