Avec ses 2 millions de points de restauration, l'Europe occidentale reste dominée par le créneau de la restauration rapide où émergent en permanence de nouveaux styles. Cinq pays dominent ce marché (Allemagne, France, Royaume-Uni, Italie, Espagne) mais les trois premiers pèsent 60%. Quelque 100 groupes représentent 75% du marché (les 10 premiers pèsent 15%). Selon Peter Backman, PDG de Foodervice Intelligence Limited, les challenges résident autant dans le camp des opérateurs (améliorer la profitabilité en accroissant les volumes et en diminuant les coûts, mais sans détruire les bases) que dans celui des gouvernements (sécurité alimentaire, expansion de l'Union européenne, harmonisation des taxes).
abonné
Europe: quelles perspectives de développement ?
Bienvenue !
Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.
LES APPELS
D’OFFRES
-
Marche d'hébergement des collaborateurs artistiques de l'onde.
24/07/2021 - L'Onde - Théâtre Centre d'Art
-
Convention de délégation de service public pour l'exploitation du centre de loisirs " Ebulisphere ".
24/07/2021 - CCM des Vallons du Lyonnais
-
Fourniture de repas en liaison froide pour le multi accueil des bambins de l'oisans.
24/07/2021 - Communauté de communes de l'Oisans
- Tous les appels d'offres
VOS EVENEMENTS
Tous les événements
01 dé -
Paris
Formation - Category Management en RHD
Bâtir une approche efficiente
02 dé -
Paris
CONGRÈS RHD
Édition 2021
Nous vous recommandons
Le Château de Beaulieu ouvre ses portes le 4 août
À compter du mercredi 4 août, le Château de Beaulieu, situé à Busnes, rouvrira ses portes à tous les amoureux de voyage et d’évasion. Nouvelle propriété du chef[…]
IT Trattoria s’associe au Secours populaire
Deliveroo s'engage auprès du Secours Populaire
