Europe : l'International Taste & Quality Institute noue deux nouveaux partenariats

La rédaction de Néorestauration

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L'International Taste & Quality Institute, iTQi, (Institut International du Goût et de la Qualité) vient d'annoncer son nouveau "partenariat stratégique" avec l'Academy of Culinary Arts (Grande-Bretagne) et la Federación de Asociaciones de Cocineros (FACYRE - Espagne). Les accords prévoient que des chefs, membres de ces deux associations participeront activement aux jurys annuels d'iTQi.
L'Academy of Culinary Arts est l'association professionnelle de chefs cuisiniers et chefs pâtissiers de Grande-Bretagne. La Federación de Asociaciones de Cocineros coordonne l'activité des 21 associations régionales espagnoles comprenant plus de 8 000 membres.  iTQi, organisation indépendante européenne, s'appuie quant à elle sur l'expertise gustative des chefs et des sommeliers pour identifier, primer et promouvoir les produits alimentaires et les boissons de goût supérieur.
Les produits sont soumis au jugement de jurys composés de membres des 10 associations culinaires européennes les plus prestigieuses telles que les Maîtres Cuisiniers de France et de Belgique, l'Académie Culinaire de France, la Federerazione dei Cuochi Italiana, l' Academy of Culinary Arts, Euro-Toques et l'Association de la Sommellerie Internationale (ASI).

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