Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Eurest invite Éric Kayser

E. B.

L'enseigne d'artisan boulanger Éric Kayser vient de signer un accord d'exclusivité avec Eurest. Par la complémentarité de leurs savoir-faire, cette collaboration permettra à l'enseigne d'Éric Kayser de se rapprocher de ses clients, en les accompagnant sur leur lieu de travail. Les équipes d'Eurest seront formées par l'enseigne en termes d'accueil, de service apporté au client, ainsi que sur les techniques culinaires nécessaires pour préparer et dresser les formules à la façon de la Maison. Cette démarche s'inscrit dans une stratégie qui vise à pouvoir proposer un portefeuille d'enseignes commerciales aux clients, et à s'adapter à chaque cible de consommateurs. « Une étape importante. Nous espérons implanter un premier point de vente d'ici à la fin 2014 », précise Aymar Hénin, président de Compass Group France. La mise en scène du pain et de l'offre se déclinera autour de la « boulangerie-restaurant ». Objectif : servir des formules savoureuses autour d'une large gamme de pains. Ces derniers sont tous fabriqués à partir d'un levain naturel avec une fermentation longue. Chaque point de vente conservera une âme correspondant à l'histoire d'un quartier ou à l'architecture du site.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

Frichti lance frichti for business

Frichti lance frichti for business

Dans un monde où les acteurs traditionnels du plateau-repas sont vieillissants, Frichti veut dépoussiérer le marché et proposer une offre mieux adaptée de nourriture plus fraîche, plus responsable, plus[…]

10/12/2019 | Livraison
56 millions de repas supplémentaires générés en 2018 par Tripadvisor et LaFourchette

56 millions de repas supplémentaires générés en 2018 par Tripadvisor et LaFourchette

La cuisine française indétrônable, selon Groupon

La cuisine française indétrônable, selon Groupon

Convidiere, le restaurant du siège de Lavazza, obtient une étoile au Michelin

Convidiere, le restaurant du siège de Lavazza, obtient une étoile au Michelin

Plus d'articles