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Ethique et Toques officie au Château de Longchamp

La rédaction de Néorestauration

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Le traiteur organisateur de réceptions Ethique et Toques engagé dans le développement durable depuis sa création en 2005 vient d’être mandaté par WWF pour la prospection et la commercialisation événementielle du Château de Longchamp. Il va assurer sur ce lieu situé aux portes de Paris qui dispose d’un parc de 3,5 hectares l’ensemble des prestations de restauration événementielle : cocktails, déjeuners, dîners, défilés, séminaires tournages… Rémy Dhombret, fondateur d’Ethique et Toques souhaite faire du Château de Longchamp « le premier lieu parisien dédié au développement durable ». Tenues des maîtres d’hôtel et nappage en coton bio, verrerie recyclée, boissons bio ou issues du commerce équitable, recettes élaborées exclusivement à partir de produits frais de saison, labellisée agriculture bio ou équitable. 
 

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