Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Etats-Unis: Yum ! Brands se lance dans la cuisine asiatique

La rédaction de Néorestauration
La maison mère de KFC et de Pizza Hut vient de signer une joint-venture avec son franchisé hongkongais pour tester un concept de restaurant asiatique aux Etats-Unis.

Le premier restaurant sous enseigne Yan Can devrait ouvrir ce mois-ci à San Francisco. Il s'agira d'un test de concept fast casual asiatique mené par Yum ! Brands (nouvelle dénomination de Tricon Global Restaurants) et du Hongkongais Favorite Restaurants Group, dans le cadre d'une joint-venture. La maison mère de Pizza Hut, KFC, Taco Bell et, depuis peu, de A&W All-America Food ainsi que de Long John Silver's, s'est en fait associée à son franchisé asiatique qui exploite 46 KFC à Hongkong et 69 Pizza Hut en Indonésie. C'est Arthur Ho, PDG de Favorite Restaurants Group qui sera le PDG de cette joint-venture à 50/50.
Le concept bénéficiera de l'assistance du chef Martin Yan (très célèbre aux Etats-Unis pour ses nombreux ouvrages de cuisine et pour son émission télévisée "Yan Can Cook") notamment en ce qui concerne les sauces et les spécialités au wok. Proposant de la restauration sur place et de la vente à emporter, Yan Can devrait afficher un ticket moyen entre 6,5 et 7,5 dollars.
Cinq restaurants Yan Can sont programmés d'ici à la fin de l'année 2002 avant un éventuel programme de développement.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
03 dé - Live et replay
CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Nous vous recommandons

Paul Chantler du groupe FrogPubs: « Notre entreprise est en péril ! »

Paul Chantler du groupe FrogPubs: « Notre entreprise est en péril ! »

Après la dernière annonce de la prolongation jusqu'au 20 janvier minimum de la fermeture des bars et restaurants, 1) Nous, le groupe de bars, restaurants et micro-brasseries FrogPubs (250 collaborateurs sur 11 sites)[…]

Les grossistes en boissons réclament un véritable plan de survie pour la filière CHR

Les grossistes en boissons réclament un véritable plan de survie pour la filière CHR

Uber Eats reverse 1 million d’euros aux restaurateurs indépendants partenaires grâce à l’opération #SupportersDeNosRestos

Uber Eats reverse 1 million d’euros aux restaurateurs indépendants partenaires grâce à l’opération #SupportersDeNosRestos

Florette partenaire de la start-up Phenix pour ses stocks invendus

Florette partenaire de la start-up Phenix pour ses stocks invendus

Plus d'articles