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Espresso-Bar atterrit à Zürich (FoodService Deutschland)

La rédaction de Néorestauration

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Segafredo Zanetti a noué un partenariat avec HMSHost Europe, via Autogrill, afin d'implanter son concept Espresso-Bar dans l'aéroport de Zürich. C'est la première ouverture dans la Confédération helvétique.
Segafredo Zanetti, qui a pour ambition de développer son concept à l'international, en misant sur un style italien authentique de confection d'espressi et Cappuccini, est présent, à ce jour, dans trente pays. Créé en 1988, le module Espresso-Bar, s'est, notamment développé, en Allemagne (100 établissements), en Autriche (55 établissements) ainsi qu'en Europe de l'Est (40 établissements). A l'horizon 2008, le torréfacteur envisage la création de 50 unités en Suisse et de 1 500 unités, exploitées à travers des franchises dans le monde.
HMSHost Europe, filiale d'Autogrill, est concessionnaire de nombreux aéroports en Europe, dont celui d'Amsterdam. La société a réalisé en 2003 un chiffre d'affaires de 1,7 M€.
Segafredo Zanetti, leader de la vente des cafés espresso en Italie et en Europe, affichait l'an dernier un volume d'affaires global de 55 M€. ( FoodService Deutschland, le 20 août 2004)
pcecconello@neorestauration.com

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