MOF 1993, chef doublement étoilé du restaurant Le Cinq , élu chef de l’année 2009 par le Guide Puldo, Éric Briffardsera le Président d’Honneur du Jury de la troisième édition de l’International Cupde Cuisine -Trophée Antonin Carême. Le Jury, composé de personnalités connues et reconnues pour leurs compétences professionnelles et leurs parcours, récompensera un lauréat qui rejoindra au palmarès de cette belle épreuve : Simon Saïd, vainqueur en 2010 et Pascal Garrigues, vainqueur en 2012.
Le vainqueur se verra offrir une bourse de 10 000 Euros, un vase en porcelaine de la manufacture de Sèvres offert par Monsieur le Président de la République et la grande médaille d’or des Cuisiniers de France. Le deuxième remportera une bourse de 5 000 Euros et la médaille d’argent des Cuisiniers de France. Et le troisième, une bourse de 2 500 Euros et la médaille d’argent des Cuisiniers de France.
