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Equip'hôtel, une 50eme édition sous le signe du changement

La rédaction de Néorestauration
Au fil des réunions stratégiques qui se tiennent pour définir les enjeux du prochain salon Equip'hôtel, l'image ce cette cinquantième édition se profile peu à peu. Et les changements sont nombreux ! Changement de personnes, avec l'arrivée en tant que directrice du salon de Corinne Ménégaux, en remplacement de Valérie Lobry. Dorothée Gricourt, quant à elle, prend le poste de directrice marketing-communication. Des changements dans la manière de communiquer sur lesquels revient Thierry Brener, président comité stratégique d'Equip'hôtel et par ailleurs président du Syneg (syndicat d'équipementiers de grande cuisine) : « aujourd'hui, tous nos métiers ont changé. Nous sortons de l'idée qu'Equip'hôtel soit la seule représentation possible des métiers liés à l'hôtellerie et à la restauration. Le secteur évolue, et Equip'hôtel doit s'y adapter. Cette édition fera la part belle au développement durable, pour laquelle, rappelons-le, les professionnels ont une obligation non pas de moyens mais de résultat. C'est un des grands débats de société dont Equip'hôtel doit être le témoin. D'ailleurs, nous souhaitons que les politiques s'impliquent davantage dans les débats d'Equip'hôtel ». Souhaitons que le message soit entendu !

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