Enomatic s'est forgé une belle réputation sur le marché du vin au verre. Jusque là uniquement développée en grand format, la technologie Enomatic se décline désormais en format réduit. Cette mini machine de deux bouteilles permet aux professionnels de proposer des vins d'exception en petite quantité. Les bouteilles de vin installées dans les machines sont reliées à une bonbonne de gaz alimentaire ou à un générateur d'azote. Chaque millilitre de vin servi est remplacé par de l'azote ou du gaz, retardant ainsi le phénomène physique d'oxydation dû à la présence d'air.
