Un mouvement, et de taille, chez Enodis. Le spécialiste des équipements de cuisine professionnelle lance sur le chaud sa nouvelle solution de cuisson : la sauteuse multifonctions Maxx. Une nouvelle catégorie pour Enodis, qui vient positionner son équipement auprès d’établissements qui depuis la crise sanitaire, sont nombreux à rechercher, à surface constante, plus de possibilités de cuisson pour faire vivre leur proposition sur-place, en vente à emporter comme en livraison. Et c’est tout l’intérêt de ces nouvelles sauteuses que de pouvoir sur 1m² au sol, et une profondeur de 850mm seulement, griller, frire, rissoler, pocher, sauter, cuire sous vide, cuire à basse température, pour la cuisson intensive ou douce. Un seul appareil, disponible en six modèles (2 x 29 litres, 2 x 40 litres, 100 litres, 150 litres, 200 litres et 250 litres), qui outre sa polyvalence, a été conçu pour être très simple d’utilisation, avec son panneau de contrôle tactile 10“ easytouch, hygiénique, grâce au revêtement inox, et qui n’oublie pas d’être non plus efficace, ses fonds de cuve étant pourvus d’éléments chauffants à film épais pour une répartition uniforme de la température. L’assurance de temps de chauffe rapide, pour ces sauteuses qui, productives, sont aussi économes : jusqu’à 40% d’économies d’énergie par rapport aux appareils de cuisson traditionnels, selon Enodis.
