Enodis et Darégal, ont travaillé main dans la main pour créer le jardin d’herbes aromatiques « Le Toit des Saveurs ».
Ce partenariat est une belle façon d’allier les compétences locales et d’élargir le rayonnement de notre métier au service du gôut. Chaque année Darégal met en culture de nouvelles herbes aromatiques pour enrichir sa palette aromatique. Cette richesse permet à ses clients d’ouvrir de nouveaux champs d’investigation dans la réalisation de leurs recettes. Implanté sur le toit terrasse du nouveau bâtiment d’Enodis, à Fleury-Mérogis (91), ce jardin a pour vocation d’offrir aux chefs un large éventail de goût et de saveurs qu’ils pourront utiliser au quotidien au sein de la cuisine d’essais Enodis.
Dans un esprit de transmission du savoir culinaire des cours de cuisine seront également dispensés au sein de l’entreprise dès la rentrée prochaine.
