La nouvelle génération de fours Merrychef d'Enodis affichent un design particulièrement ergonomique.
Avec Merrychef C12 et C16, le fabricant français installe une nouvelle génération de fours à grande vitesse.
Alors que la vitesse devient un facteur de différenciation important dans l’univers de la restauration rapide ou gastronomique, les nouveaux fours Merrychef conçus par Enodis répondent aux besoins du marché avec des temps de préchauffage et de refroidissement particulièrement courts ainsi qu’une faible consommation d’énergie en mode veille. Très compact, le C12 se glisse dans les endroits les plus étroits tandis que le C16 avec sa large cavité permet de cuire une pizza en moins d’une minute 30.
Les deux appareils disposent de la technologie tri-pleX qui garantit une cuisson homogène sans gaspillage d’énergie. Ils fonctionnent par ailleurs sans nuisance sonore, ce qui ajoute au confort d’utilisation des cuisiniers.
En option, les deux nouveaux fours se connectent au wifi ou à un réseau Ethernet, ce qui permet d’accéder à la plateforme de surveillance à distance cloud KitchenConnect. Ils disposent aussi d’un écran tactile facile d’utilisation pour n’importe quel membre de l’équipe susceptible à un moment ou un autre de prendre en main l’appareil grâce aux programmes pré-enregistrés.
Mai 2023
