Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

EN BREF

La rédaction

Sujets relatifs :

,

Sébastien Henri, chef de cuisine de la clinique médicale de cardiologie-pneumologie de Durtol (63), a remporté la finale régionale de Bourgogne Franche-Comté Auvergne du Gargantua 2015, organisée par Restau'Co. Il représentera sa région lors de la finale le 27 janvier au Sirha, à Lyon.

 

Joris Pfaff élu meilleur torréfacteur de France 2014. Le trentenaire dirige une torréfaction de 10 personnes avec son père à Triel-sur-Seine (78).

 

Youlin Ly est le deuxième Français à décrocher le titre de Saké Samouraï accordé par l'Association des Brasseurs de Saké du Japon.

 

Geoffrey Belin, du Prince de Galles (Paris), a remporté le 16 novembre, à Équip'Hotel, la sélection parisienne de la 13e édition du Trophée Masse du foie gras, sous la présidence de Frédéric Anton.

 

Fabien Chalard vient d'être nommé délégué régional Leaders Club Rhône-Alpes. Après deux ans de mandat, il succède à Stéphane Muscat, responsable du développement du groupe Apagor.

 

Christophe Moret remplace Philippe Labbé aux cuisines du Shangri-La, avenue d'Iéna (Paris 16e).

 

Franck Floc'hlay devient P-DG de Moët Hennessy Diageo à la place de Laurent Maurel.

 

Joël Robuchon a reçu la coupe Marius-Dutrey. Cette coupe en argent est remise aux plus éminents représentants de l'art culinaire. Joël Robuchon devient le 29e récipiendaire de cette récompense.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

Edition de La Cuisine de Référence à l’occasion des 25 ans du best-seller

Edition de La Cuisine de Référence à l’occasion des 25 ans du best-seller

  Éditée pour la première fois en 1995, La Cuisine de Référence est le titre qui a formé plus de 800 000 apprenants à la technique française en cuisine. À l’occasion[…]

 8 octobre:  retour de la Journée des Restaurateurs et Commerçants Indépendants

8 octobre: retour de la Journée des Restaurateurs et Commerçants Indépendants

La Maison David Davaine lance sa boutique de restauration rapide

La Maison David Davaine lance sa boutique de restauration rapide

 18 janvier: 1ère Journée Nationale des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration...

18 janvier: 1ère Journée Nationale des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration...

Plus d'articles