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Jean-Edern Hurstel, 33 ans, ex-candidat de l'émission Top Chef, devient chef exécutif des restaurants de l'hôtel Peninsula, à Paris, qui compte trois restaurants.

Le chef Jean Manu Krieger apporte sa french touch au Planet Hollywood de Disney Village. Composée à l'origine de cuisine fusion californienne, cette carte compte désormais un boeuf bourguignon et une cassolette de crevettes sautées.

Daniel Boulud, célèbre chef français installé à New York, orchestrera le dîner des grands chefs du monde, qui se déroulera à l'hôtel de ville de Lyon, en marge du Sirha, sous la présidence de Paul Bocuse.

William Sarazin, Mathieu Poirier et Loïc Macé viennent d'ouvrir Popote et Papilles, un restau bistrot traditionnel au Mans.

Marie Chauffray, vigneronne à Arboras, vient d'être élue présidente du Syndicat de l'appellation Terrasses du Larzac. Elle succède à Vincent Goumard, élu en 2007.

Daniel Texier vient d'être nommé directeur commercial d'HA Référencement, filiale de CHR-HA. Il intègre dans son équipe Oliver Deveze, délégué consultant en charge de l'activité HA Courtage.

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06/07/2020 | La restaurationChef
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