Elior affiche une croissance de 7,1 % du chiffre d'affaires des neuf premiers mois de l'exercice 2013-2014.
Ansamble propose des menus 100 % végétariens. Une offre innovante qui intègre les enjeux nutritionnels et écologiques, en alliant plaisir et gourmandise.
Le Crous travaille avec Inter Bio Normandie sur l'intégration de produits biologiques dans les Resto U. Des fruits de saison seront proposés dès janvier 2015.
Class'croute enregistre une hausse de 4,35 % du chiffre d'affaires à périmètre non constant entre le premier semestre 2013 (34,8 M E) et le premier semestre 2014 (36,4 M E), alors que le marché de la restauration rapide s'essouffle.
