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La rédaction

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Jonathan Williams devient directeur de la brasserie lyonnaise Ninkasi Gerland. Il succède ainsi à Vincent Covolo.

Thierry Amirault vient d'être réélu à la tête de la Fédération internationale des Logis. Il occupe cette fonction depuis 2011.

Stéphane Duchiron, le chef du Relais du Parc, a reçu l'Award of Culinary Excellence 2013-chef européen de l'année pour les hôtels Renaissance.

Éric Plée vient de prendre ses fonctions de président à la tête du Siresco, créé en 1993. Il succède ainsi à Alain Paton, à l'origine de la création du syndicat.

Emmanuel Lorieux, concepteur culinaire pour Davigel et chef formateur du centre CFEC (Conseil, formation et expertise culinaire), a été officiellement intronisé aux disciples d'Escoffier.

Édouard Loubet devient président du Street Food International Festival 2014. Il signe la première saison de Bien Fait, le premier camion gastronomique qui sillonnera les rues de Paris dès le mois de septembre.

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06/03/2020 | RHSodexo
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