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Yannick Alleno pourrait prendre les rênes des cuisines du Pavillon Ledoyen (Paris 8e), en passe d'être racheté par GL Events.

Christian Le Squer, actuel chef du pavillon Ledoyen, serait pressenti pour rejoindre le Lucas Carton (Paris 8e).

Pascal Joly, Mof charcutier-traiteur, vient de remporter l'Oreille d'Or du championnat de France de fromage de tête.

Georges Pralus, chef inventeur de la cuisine sous-vide, est décédé le 15 mai, à Roanne. Il a longtemps collaboré avec la maison Troisgros.

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