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Steak'n'Shake, l'enseigne de restauration rapide, ouvrira sa première unité en France, à Cannes, en mai.

Le groupe Frères Blanc pourrait se séparer de Charlot, Roi des Coquillages. Un groupe de restauration rapide aurait manifesté de l'intérêt pour cet établissement de la place Clichy, à Paris.

Harfleur (76) est devenue la première ville de France à obtenir la Certification NF Service Restauration Scolaire (NF 431), délivrée par Afnor Certification, pour la qualité du service déployé dans les six restaurants scolaires de la commune.

Réduire, trier et valoriser les biodéchets des gros producteurs, le guide est téléchargeable sur http://www.optigede.ademe.fr/outils-gros-producteurs-dechets-organiques. 28 fiches pratiques qui répondent aux questions concrètes du producteur de biodéchets.

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