Un comptoir gourmand, du petit-déjeuner à la sortie de bureau, c’est la promesse d’En 10 Saveurs, nouvelle adresse de Levallois-Perret. Ouvert depuis le 7 mars dernier, l’établissement appuie sa proposition sur un concept de salad-bar, combiné à un comptoir à tartes salées et sucrées. Ici, priorité à une cuisine gourmande et saine, faite maison avec une sélection de produits à la fois frais de saison, locaux et régionaux, et des pâtes à tarte 100% bio, à consommer sur place comme à emporter, ou se faire livrer.
Un concept dans l’air du temps, que les fondateurs Nathalie et Christophe Gerrier ont également souhaité inclusif, favorisant l’emploi des personnes en situation de handicap mental et cognitif. Pour effectuer le recrutement des personnes en situation de handicap, l’association Grandir à l’École et en Société, que préside Nathalie Gerrier, joue un rôle majeur dans le dispositif inclusif du restaurant, dans la préparation des entretiens d’embauche, comme dans l’organisation au sein du restaurant d’événements de sensibilisation à l’emploi de personnes en situation de handicap mental. Pour cette première ouverture, une équipe de 7 personnes en situation de handicap a été recrutée. Elle sera encadrée par Baptiste Demougeot au solide parcours dans la restauration de grands groupes. « Valoriser l’emploi des personnes en situation de handicap mental et cognitif est au coeur de notre approche, expliquent les fondateurs du restaurant. Elles ont un don certain, dans l’accueil et le service du fait de leur spontanéité. Montrer que ces personnes sont heureuses de travailler et sont efficaces dans leur travail est une façon de donner un sens supplémentaire à la clientèle qui ouvre les portes d’ En 10 Saveurs. »
Deux formules déjeuner :
Menu n°1 : Soupe ou salade – Tarte salée – boisson ou café : 10€
Menu n°2 : Soupe ou salade – Tarte salée – Dessert - boisson ou café : 13€
En supplément : boisson hors menu, caféterie, bières, vins...
En 10 Saveurs
39, rue Raspail
92300 Levallois-Perret
