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Elior remporte l'appel d'offres pour la nouvelle restauration de la gare de Lyon

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Elior remporte l'appel d'offres pour la nouvelle restauration de la gare de Lyon

Elior, 3ème opérateur en Europe de la Restauration sous Contrat et des Services associés, a été retenu par Gares & Connexions, branche SNCF, pour gérer les nouveaux espaces de restauration du Hall 2 de la gare de Lyon à Paris.

D'une durée de 10 ans, le contrat remporté par Elior porte sur l'investissement et l'exploitation de 9 points de vente et représente un chiffre d'affaires estimé à 200 millions d'euros sur la période.
Gares & Connexions, 5ème branche SNCF dédiée à la gestion et au développement des 3 000 gares françaises, a choisi le groupe Elior dans le cadre d'un appel d'offres, pour son offre innovante et originale, sa capacité à assembler des concepts de restauration différenciants et à implanter des marques leaders dans les gares.
Grâce à son large portefeuille de marques en franchises et à l'implantation de nouvelles enseignes jusqu'alors absentes du marché des gares en France, Elior proposera aux voyageurs de la gare de Lyon une offre de restauration et de services adaptée à tous les budgets et à tous les besoins.
 A compter de l'été 2012, les voyageurs et le public de la gare pourront bénéficier d'une offre de restauration rapide grâce à deux boulangeries Paul et un café Phileas, Daily Monop' répondra aux besoins d'une clientèle nomade. Berko spécialisé dans les pâtisseries traditionnelles américaines, mettra en avant une offre gourmande spécialement revisitée pour répondre aux attentes de la clientèle de la gare tout au long de la journée.
Principale innovation de l'offre développée par Elior, la marque Costa Coffee, leader sur le marché anglais, fera son apparition pour la première fois en France avec une large gamme de produits salés et sucrés. A ses côtés, le premier Red d'Hippo en gare proposera une offre complète allant du service à table à la vente à emporter. Enfin, une restauration haut de gamme sera assurée à travers un kiosque Fauchon et un Café Premier, exprimant quant à lui les savoir-faire d'Elior en associant la restauration dans un salon lounge et les prestations d'accueil et de services bureautiques dans des espaces business

 

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