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Elior : agir dans les restaurants d’entreprise

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Elior : agir dans les restaurants d’entreprise

© elior

 

Durant la semaine européenne du développement durable (SEDD), Elior mène différentes actions de sensibilisation à destination des convives dans ses restaurants d’entreprise. Dans le cadre de sa stratégie RSE, le Positive Foodprint Plan, Elior invite ses convives en un retweet à agir en faveur de la reforestation, teste leurs connaissances des enjeux du développement durable, et éduque leurs papilles avec des recettes écoresponsables

 Planter un arbre en un retweet

Sur Twitter, Elior incite ses convives à contribuer à un programme de plantation d’arbres en Loire-Atlantique. Du 30 mai au 5 juin 2018, Elior donne rendez-vous sur @Elior_France

 

 

Tester ses connaissances avec un quiz RSE

Elior propose également durant toute la semaine un quiz avec à la clé des cadeaux écoresponsables (un vélo électrique, des paniers végétariens…). Pour participer, les convives doivent répondre à trois questions sur le site elior-et-vous.com. Ces questions visent à faire connaître sa stratégie RSE, le Positive Foodprint Plan, et à apporter de l’information autour du bien-être animal ou du poids carbone des produits alimentaires.

 

Éduquer ses papilles avec des menus écoresponsables

À l’occasion de la SEDD, Elior sert à ses convives des recettes qui illustrent ses engagements responsables :

• Cuisse de poulet à la moutarde Bleu-Blanc-Coeur, pour soutenir des produits qui promeuvent l’alimentation animale basée sur la variété et l’équilibre, riche en oméga 3

• Steak de lentilles bio et fondue de poireaux, pour proposer une alternative avec des plats végétariens complets, remettre au goût du jour les légumineuses dont la culture est bénéfique pour la qualité de nos sols, et promouvoir l’agriculture biologique.

• Filet de lieu MSC1 vinaigrette olive et citron, pour cuisiner des espèces qui ne sont pas menacées pour contribuer à la préservation des ressources halieutiques et réduire la pression sur les espèces sauvages en voie de disparition

• Feuilleté au pesto de fanes de carottes, pour promouvoir les réflexes anti-gaspillage

 

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