Selon le classement de Restaurant Magazine et du Figaro, le podium des meilleurs restaurants du monde serait constitué par les établissements des chefs Ferran Adria, Heston Blumenthal et Pierre Gagnaire.
Le restaurant espagnol El Bulli, a été jugé Meilleur restaurant du monde, selon un classement des 50 meilleures tables, réalisé par le magazine britannique Restaurant, en partenariat avec le Figaro et auquel participait un jury de 600 professionnels. Un classement dominé par les chefs espagnols, français et américains.
La table de Ferran Adria, à Roses, au nord de Barcelone, devance ainsi le Britannique The Fat Duck de Heston Blumenthal, (premier l'an dernier) et le restaurant de Pierre Gagnaire, premier des 11 restaurants français classées parmi les 50 meilleures tables. Michel Bras, à Laguiole, est classé 6e, Alain Ducasse figure aux 7e et 15e places pour deux de ses restaurants (respectivement Le Louis XV et le Restaurant Alain Ducasse).
La table de Ferran Adria, à Roses, au nord de Barcelone, devance ainsi le Britannique The Fat Duck de Heston Blumenthal, (premier l'an dernier) et le restaurant de Pierre Gagnaire, premier des 11 restaurants français classées parmi les 50 meilleures tables. Michel Bras, à Laguiole, est classé 6e, Alain Ducasse figure aux 7e et 15e places pour deux de ses restaurants (respectivement Le Louis XV et le Restaurant Alain Ducasse).
