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Egast annonce la couleur pour 2008

La rédaction de Néorestauration
Le salon professionnel de l'équipement de la gastronomie et des services Egast vient d'annoncer les festivités pour sa 12e édition qui se tiendra du 9 au 12 mars 2008 au Parc des expositions de Strasbourg. Une édition qui promet en matière de dynamisme et de rayonnement. Les organisateurs Strasbourg Evénements  et le Comité d'orientation et d'organisation présidé par Thomas Riegert, ont insisté sur la convivialité de ce rendez-vous régional biennal de quatre jours, qui vise à séduire le grand Est français et les pays limitrophes:  l'Allemagne déjà, mais aussi le Benelux et la Suisse.

Fort d'une fréquentation record en 2006 (21000 visiteurs) le salon a pris de l'ampleur (16 000 m² contre 12 000 m²) et ouvert un nouveau hall en couvrant tout le spectre : équipement, service et alimentaire et en accueillant de nouveaux exposants dont Metro, qui occupera un stand de 300 m². Il a aussi pris de l'assurance en marquant sa différence avec les autres manifestations et surtout sa proximité. De nombreuses animations, démonstrations et, concours viendront rythmer Egast 2008. En ouverture le dimanche 9 mars, un vrai show de deux heures sera animé par Luc Dubanchet, rédacteur en chef de magazine Omnivore et Thierry Marx. Ils seront entourés de jeunes chefs alsaciens et de maîtres artisans alsaciens et mosellans pour un récital interactif de cuisine, en direct.

Puis, en plus du programme de conférences (hygiène alimentaire, développement durable...), il faudra compter avec les nombreuses animations et Trophées Egast avec :  les chefs de collectivités, les femmes chefs (jury présidé par Anne-Sophie Pic), L'innovation charcutière, Le challenge inter CFA de la boulangerie, les nouveaux entremets et, concours inédit, le meilleur apprenti de restaurant d'Alsace. Mais aussi, le trophée du meilleur barman, le trophée Emball'Art. Des concours tous ouverts aux inscriptions : www.egast.fr

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