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Edouard Loubet au dîner des grands chefs

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Le 16 avril 2012, Edouard Loubet participera au « Dîner des Grands Chefs » Relais & Châteaux organisé cette année au Gotham Hall de New York. Il avait prit part à la première édition à Versailles en 2011 consacrée à la cuisine française. Cet événement exceptionnel réunira 45 Grands Chefs venus du monde entier le temps d'une célébration culinaire en l'honneur du printemps New-yorkais. Quinze menus mettant en scène les produits les plus fins du terroirs américains seront réalisés par les chefs sur le thème « Springtime in New York ». Edouard Loubet y cuisinera son Homard breton à la marjolaine, bouquetière de légumes champêtres, sa royale de homard au jus de blé vert. Suite à ce repas, une partie des bénéfices sera reversée à l'association Citymeals-on-Wheel.

 

 

 

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