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Ecotel s'implante à Lyon

Jacques-Bernard Taste (à Lyon)
Ecotel s'implante à Lyon

© DR

L'enseigne franchisée du leader européen de la distribution de petit matériel et consommables aux CHR plante son drapeau dans la capitale de la gastronomie.

Ecotel Dardilly, dans l'ouest lyonnais, propose 800 m2 de surface de vente dont 200 m2 dédiés aux arts de la table avec un show room. Porté par sa qualité d'approche et la dynamique de son franchisé Philippe Mermet, Ecotel retrouve ici comme compétiteurs Metro Cash & Carry et La Bovida. « Nous avons passé plusieurs mois pour qualifier nos référencements et pour apporter à notre clientèle potentielle des produits adaptés et un service sur mesure », confie Philippe Mermet. « Nous sommes parvenus au final à un bon équilibre en haut, moyen et entrée de gamme sur quelque 10 000 références en arts de la table, produits à usage unique, cuisine, hygiène et entretien, vêtements professionnels et même mobilier. » Quelques grandes signatures de la restauration gastronomique lyonnaise et plusieurs opérateurs orientés vers les collectivités ont signé pour le nouvel arrivant. Est-ce l'attrait de la nouveauté ? Sans doute, mais Ecotel parie sur l'expression d'un besoin qui n'était pas satisfait jusqu'à présent et entend réaliser dès son premier exercice un chiffre d'affaires de 1,5 ME pour un[…]

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