Echos du Michelin

La rédaction de Néorestauration

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De nombreux bruits relatifs aux nominations du guide Michelin 2010 ont filtré cette semaine. Alors que le nom de Gilles Goujon, à l'Auberge du Vieux puits, à Fonjoucouse revient comme probable trois étoilé de l'année, d'autres établissements entrent dans la lumière. C'est le cas de la Bigarade, à Paris, du Sa.Qua.Na, à Honfleur, des Airelles à Courchevel et de la Pinède à St Tropez qui obtiendraient deux étoiles. Les nouveaux une étoile seraient le Yamtcha, L'Impérial Garoupe, La Tour des vents, Le pressoir d'argent, Le Coquillage, Le Park, Charles Lumio, Les Palmiers, Le Balthazar, La réserve Rimbaud, Le Bélouga, Le Gambetta, et le Prieuré. Cette liste non officielle n'est évidemment pas exhaustive...

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