Maladie silencieuse, la dénutrition touche très majoritairement nos aînés, et particulièrement quelque 400 000 âgées à domicile. Pour aider les opérateurs à répondre à cet enjeu de santé publique, en mettant en œuvre des préparations à structure modifiée et lisse, crues ou cuites, le fabricant Dynamic lance son Blend & Mix, appareil conçu pour la préparation des repas des personnes âgées, mais aussi des jeunes enfants et des personnes hospitalisées. L’appareil est doté d’un couteau avec lames micro-dentées, mises en rotation à une vitesse de 3.500 tr/min, pour lisser le produit. Il permet de préparer tous types de recettes, hachées, mixées en textures lissées et liquides, et de conserver intactes toutes les qualités nutritionnelles et gustatives des aliments, ainsi que les propriétés organoleptiques. Les personnes souffrant de problèmes masticatoires peuvent ainsi conserver le plaisir de savourer une alimentation variée et goûteuse. Parfaitement polyvalent, il peut même se convertir en 3 en 1 avec une fonction coupe-légumes et cutter (version vitesse variable).
