Parmi les SRC engagées dans l’opération « Tout comprendre pour bien manger », la société Dupont Restauration.
Le secrétaire général du Syndicat National de la Restauration Collective (SNRC), Dominique Benezet a lancé l’opération ‘Tout comprendre pour bien manger’ et les 6 engagements de la charte des adhérents :
- valoriser les fruits et légumes,
- apporter une information nutritionnelle,
- sélectionner les matières grasses,
- diminuer le sucre dans les produits laitiers,
- former les équipes de restauration à la nutrition,
- diminuer le sel.
Dupont Restauration applique ces engagements et met des actions concrètes en place comme par exemple :
- L’abandon de l’huile de palme et de l’huile d’arachide depuis 2009.
- Des plans de formation personnalisés et dédiés à la diététique.
- La sélection de fruits et légumes locaux et de saison, animations découverte et pédagogie, dégustations, etc
Et de nombreuses autres actions au quotidien…
