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Ducasse reprend Allard

La rédaction

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Depuis début septembre, Alain Ducasse et ses équipes ont repris Allard, l'un des derniers vrais bistrots de la capitale. L'héritage précieux de Marthe Allard, qui fonda l'établissement en 1932, puis de Fernande Allard, est une réelle source d'inspiration. Alain Ducasse a confié les clés de la cuisine à Laëtitia Rouabah.

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