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Jean Routhiau signe les Pépites, de petits morceaux de poulet cuit rôti, parfaitement dorés. Inventées pour répondre aux attentes du snacking en matière de vente à emporter type box, avec une mise en oeuvre ultrarapide, ces pépites sont assaisonnées selon deux recettes très tendances : pesto et basilic-paprika. Un accompagnement parfait pour les pâtes ou le riz ! Elles sont également délicieuses froides, à déguster en tapas. En frais, elles se présentent en barquettes de 500 g, sous atmosphère, avec une DLC de vingt-et-un jours. En surgelé, les sachets IQF 1 kg ont une DLUO de dix-huit mois.
Jean Routhiau, jeanrouthiau.fr
