informations et solutions pour restauration collective commerciale et snacking

espace

abonné

Du nouveau chez Nicolas Le Bec

Publié le par

|

Le chef japonais Takao Takano, âgé de 34 ans, qui officie aux côtés de Nicolas Le Bec depuis 8 ans va prendre, à compter du 29 avril, les commandes des fourneaux du restaurant gastronomique de la rue Grolée à Lyon. Le restaurant portera alors le nome de Le Bec & Taka. Dès son arrivée, il proposera la nouvelle carte de printemps. Samuel Gaignon, collaborateur depuis 8 ans, va lui continuer d'assurer la fonction de responsable de salle. « Le restaurant de la rue Grolée, c'est là que j'ai tout appris, j'y suis très attaché. Aujourd'hui, je suis très fier que le chef me permette de mettre à profit le fruit de ces années d'apprentissage » a préciséTaka Takano.

 

Donnez votre avis

 

Vos événements et formations

02 avril 2019

Restauration & Santé

Paris

Tous les événements et formations

Les cookies assurent le bon fonctionnnement de nos sites et services. En utilisant ces derniers, vous acceptez l’utilisation des cookies.

OK

En savoir plus