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Du bio au ministère de l’Ecologie et du Développement durable

La rédaction de Néorestauration

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Depuis quelques jours, les usagers du restaurant du ministère de l’Ecologie et du Développement durable peuvent opter quotidiennement pour un repas 100% bio de saison. Selon le directeur technique, sur les 850 convives, 150 à 180 d'entre eux consomment régulièrement un repas élaborés à partir de produits issus de l’agriculture biologique. L’objectif est de démontrer qu’il est possible de faire du bio tous les jours, sans pour autant augmenter les prix de vente, les coûts d’approvisionnement et en mangeant plus sainement et plus équilibré.

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