Sixième unité pour DS Café, qui, récemment implantée à Bordeaux, s’installe cette fois au cœur de La Défense. L’enseigne healthy, qui s’appuie les circuits courts, ouvre cette fois sur 235m², proposant 64 places assises complétées par 48 places supplémentaires en terrasse. La nouvelle architecture, entièrement repensée par l’Agence ADA vise les ambiances et les matériaux naturels, dans un décor aux lignes minimalistes. A noter des espaces variés, entre salle principale, jardin d’hiver ou encore grand bar central en carreaux de céramique vert bouteille, vert et blanc, aux couleurs de l’enseigne. Un décor soigné pour des pauses et une offre en continu, mêlant bowls et pokés à des plats chauds pour l’hiver – tajine veggie, saumon brocolis grillés, lentilles beluga... A noter, une zone dédiée à la livraison et au click&collect, dans le prolongement du restaurant, diluant le flux lors des heures d’affluence.
