Various types of sugar
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Ce sont les produits et les saveurs du moment! Ceux sur lesquels les fournisseurs de la restauration et les chefs concentrent leurs efforts. Qu'ils soient sucrés ou salés, ils sont incontournables.
Dossier Dossiers de l'été : produits tendance en 2015
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La vanille, si présente, si discrète
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Le retour en grâce
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Les jus de fruits passent à table
Souvent cantonnés au bar, les bons jus de fruits peuvent aussi accompagner le cuisinier dans l'architecture de ses plats. En attendant que se popularisent d'autres nouveautés : jus de légumes, d'arbres... À Colroy-la-Roche, aux confins...
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