Alors que la concurrence entre la restauration commerciale et la restauration collective s'intensifie, les SRC mettent en place de nouveaux concepts afin de renouveler leur offre tout en proposant une nouvelle expérience aux convives. Revue de détail.
Dossier Dossiers de l'été : les concepts en restauration collective
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Elior : une nouvelle génération de restaurants d'entreprise
En remportant le contrat du nouveau siège du groupe Thales, dans la tour Carpe Diem, à La Défense, Elior Restauration Entreprises a conçu une offre sur mesure qui favorise le bien-être des salariés sur[…]
Les Ardoises du marché, une restauration sur mesure
Transparence et origine sont toujours plus recherchées par les clients. Eurest a ainsi imaginé un type de restaurant inspiré d'une place de marché, où les étals proposent des produits bruts[…]
Bonsens, le nouvel espace de liberté en entreprise
Elior a imaginé un concept alternatif à la restauration d'entreprise. Bonsens revendique sa volonté de proposer une offre simple et de qualité, dans un cadre où le convive se sent aussi à l'aise qu'à la maison.Et si la clientèle en entreprise[…]
SOGERES La cantine pas pareille
Et si la restauration scolaire s'inspirait des comportements des enfants ? En tenant compte des attentes des parents ? Car il ne faut pas oublier que les enfants sont aussi des consommateurs réceptifs aux tendances alimentaires.[…]
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LES APPELS
D’OFFRES
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Organisation d'un repas festif de fin d'année 2019 pour les seniors lilasiens
19/07/2019 - Ville des Lilas
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Le marché a pour objet la fourniture de plateaux repas dans le cadre des réunions organisées sur les sites ne disposant pas de restaurant d'entreprise (ne sont donc pas concernés les sites de Toulouse et de Montreuil 'gaumont iii).
19/07/2019 - ACOSS
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Appel à manifestation d'intérêt pour une autorisation d'occupation temporaire du domaine public relative à l'implantation d'un restaurant ambulant dit " food truck " sur un espace situé sur le site de Sèvres - manufacture et musée nationaux.
19/07/2019 - Manufacture Nationale de Sèvres
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26 sep -
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La RHD à l’heure du Healthy
Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?
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CONGRÈS RHD
Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?