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Donner du goût aux boissons

FLORENT BEURDELEY

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Donner du goût aux boissons

Perlés de mirabelle, groseille ou framboise

© DR

Cognac Park vintage 1972

 

L'année 1972 fut marquée par un printemps pluvieux et froid ayant occasionné une « fleur » de la vigne tardive. Cela a permis, grâce à un été chaud et sec, un développement sain et harmonieux du raisin. Grâce à une acidité élevée, les vins se sont bien conservés, permettant une distillation de qualité, et conférant à l'eau de vie des arômes riches et puissants.

En Petite Champagne, les eaux de vie produites sont marquées par des premiers arômes floraux délicats, et un fruité puissant, qui, au cours d'un vieillissement en chai humide, a développé des cognacs à la fois riches, doux et harmonieux.

Distillerie Tessendier

05 45 35 36 34

 

Bib 2 litres de vin

 

À l'heure où le vin au verre se généralise dans les restaurants français, Castel Restauration propose « le vin au verre selon les Chateaux et Domaines Castel » : une gamme de Bib 2 L accompagnée d'un support élégant en acier brossé, avec ses collerettes de verres.

Châteaux et Domaines Castel

castel-freres.com

 

Fruits pressés PET 25 cl

 

Les fruits pressés d'Andros sont proposés en 5 parfums pour couvrir tous les moments de consommation. Le conditionnement en PET est plébiscité par les consommateurs. Andros propose un colisage de 6 PET pour favoriser le choix et l'acte d'achat.

Andros

androsrestauration.fr

 

Jus de rhubarbe

 

La rhubarbe est très rarement transformée en jus. Alain Milliat propose un jus non filtré avec une authentique couleur rose, une surprenante puissance aromatique et un bel équilibre sucre/acidité. Ce jus est destiné à l'apéritif pour les restaurants, mais aussi pour le service du brunch et pour les chefs, en aide culinaire, et les barmen, en base cocktail.

Alain Milliat

alain-milliat.com

 

Café en emballage sous-vide écoconçu

 

Les doses de café Malongo 1,2,3 Spresso se dotent d'un nouvel emballage écoconçu, plus conforme aux exigences environnementales. L'opercule se compose d'une couche de papier issu de forêts gérées durablement (certifications FSC et PEFC) et d'une barrière polymère oxobiodégradable assurant une préservation optimale des qualités du café. Ces opercules seront collectables avec les emballages carton.

Café Malongo Cie Méditerranéenne des cafés

04 93 29 08 98

malongo.com

 

Perlés de mirabelle, groseille ou framboise

 

Les Perlés de fruits 12 ° (mirabelle, groseille, framboise) de Clair de Lorraine sont fabriqués au Domaine Clair de Lorraine. Depuis septembre 2012, après un investissement important dans son nouvel outil de production de perlés, Clair de Lorraine produit des perlés d'une excellente qualité, dans une capacité beaucoup plus importante. Ils se conservent trois ans en cave, au frais.

Clair de Lorraine

enpassantparlalorraine.fr

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