informations et solutions pour restauration collective commerciale et snacking

espace

abonné

Dominique Bouchet prend deux étoiles à Tokyo

Publié le

|

 

Trois mois après l’ouverture de son restaurant dans la capitale du pays du soleil levant, le chef Dominique Bouchet décroche deux étoiles dans l’édition 2014 du guide Michelin Tokyo. Une belle réussite pour ce chef, ancien du Crillon, qui possède également un restaurant gastronomique (Dominique Bouchet), à Paris, un établissement de snacking (Le Little B), et une société événementielle. Sa touche créative et son grand respect du produit pur, allié à une fine connaissance du goût japonais ont conquis les inspecteurs du guide rouge. Dominique Bouchet n’en est pas à sa première expérience japonaise, puisqu’il a déjà ouvert quatre adresses à Tokyo.

Donnez votre avis

 

Les cookies assurent le bon fonctionnnement de nos sites et services. En utilisant ces derniers, vous acceptez l’utilisation des cookies.

OK

En savoir plus