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Disparition de Jean-Marie Houlé

Paul Fedele
Président-fondateur de la société de restauration collective Houlé Restauration et de Cuisine Evolutive, Jean-Marie Houlé vient de s'éteindre à l'âge de 58 ans. Il avait créé cette SRC normande en 1986 et insufflé une vraie dynamique d'entreprise (13,27 M€ en 2005 de CA). « Je garderai l'image d'un homme rigoureux, pour lui et pour ses collaborateurs, ce qui lui a permis d'emmener l'entreprise où elle se trouve aujourd'hui (*), à l'écoute des autres et capable de reconnaître la valeur de chacun », indiquait aujourd'hui à Néorestauration, Patrick Drouaux, attaché de direction et bras droit de Jean-Marie Houlé.
Pour l'heure, c'est son épouse qui reprend les rênes de l'entreprise dont on devrait connaître prochainement la réorganisation. Cette figure régionale de la restauration collective sera inhumée aujourd'hui à 16 heures à la Cathédrale de Rouen.
La rédaction de Néorestauration présente ses condoléances à sa famille et à ses proches.

(*)  17e opérateur en France selon le classement 2006 de Néorestauration.

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