Dîners Insolites du Patrimoine

Le lien entre gastronomie et patrimoine local ne fait aucun doute au Pays d'Épinal Coeur des Vosges, où s'organisent les Dîners Insolites du Patrimoine. Habituellement fermés au public, des sites remarquables accueillent des repas gastronomiques orchestrés par un chef, avec les lycées hôteliers vosgiens, les fournisseurs d'équipements professionnels, de produits... et mis en scène par les entreprises des Arts de la Table des Vosges. 70 dîners sont prévus du 23 mai au 13 décembre, parrainés par Jean-Claude Aiguier, maître cuisinier de France, et une quinzaine de chefs de la région. L'aventure a commencé en 2010. Le soir, à la bougie, Stéphanie Rauscent, directrice du Syndicat Mixte, organise des visites guidées de lieux insolites. Une atmosphère qui donne faim aux participants. Avec une poignée de chefs cuisiniers et la collaboration du Jacquard Français, de la Cristallerie de Portieux et de l'Imagerie d'Épinal, quelques dîners découverte sont planifiés. Rapidement, d'autres partenaires (Comptoir Hôtelier, Bragard, Febvay, Maison Moine, Garnier-Thiébaut, La Rochère, la fabrique de couverts de Darney, ...) rejoignent le programme, qui monte en puissance. En 2013, ces soirées ont accueilli plus de 5 000 convives.