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Dijon rejoint l'opération « Bien dans mon assiette »

La rédaction de Néorestauration
La ville de Dijon, dont la restauration est en régie directe, rejoint l'opération « Bien dans mon assiette, les terroirs de Bourgogne font école (BDMA*) », initiée par le Conseil régional de Bourgogne.

L'opération lancée en 2005, par la Région connaît aujourd'hui un nouvel élan.

Dijon (7000 repas/ jour) a décidé en effet de s'y associer et de l'étendre aux 53 sites de restauration, des écoles maternelles et primaires de la Ville. 

Au menu des produits du terroir bourguignon : truite, pain et fromage ainsi que des nombreuses animations dans les écoles de la Ville pour sensibiliser les élèves à une alimentation équilibrée.

Dijon complétera cette opération par une action pédagogique à destination des parents et des enfants. Tous les mois, un support explicatif, présentant les produits mis en valeur, sera envoyé avec les menus.
BDMA* ; une initiative de la collectivité régionale étendue à la Ville de Dijon.  L'opération consiste à proposer un repas ou un seul plat, élaboré à partir d'un ou plusieurs produits du terroir bourguignon.

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