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DIDIER GIRARD, il concrétise son « restaurant solidaire »

La rédaction

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Très concerné par la précarité, Didier Girard, ingénieur en chef du service restauration du centre hospitalier du Mans, a déployé toute son énergie pour fédérer autour de son projet de « restaurant solidaire de la ville », avec persuasion. « Nous avons réussi à mener à bien ce projet qui permet de nourrir des personnes dans le besoin avec les surplus de l'hôpital, qui finissaient auparavant dans les usines d'incinération. » L'hôpital n'a-t-il pas pour mission de prendre soin de l'autre ? Et d'ajouter : « L'alimentation n'est-elle pas le premier médicament ? »

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