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Didier Chenet prévoit un Congrès « très riche »

Florent Beurdeley

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Le prochain congrès du Synhorcat, qui se tiendra à Paris, à la Maison des Arts et Métiers le 13 décembre, promet d’être « très riche », selon le président du Synhorcat, Didier Chenet. De nombreux chantiers vont y être abordés, par branches, et de manière transversale. « Nous allons faire un rapport d’étape sur la baisse de la TVA. Nous partons en réflexion transversale, puisque cela concerne l’ensemble de la profession, l’accord social, la mise en place de la mutuelle, tout ce qui concourt à l’amélioration  de l’attractivité de nos métiers. », explique Didier Chenet. Concernant les cafés, le dossier terrasses est toujours d’actualité. « Une terrasse se définit sur un endroit public, accordé par les municipalités. Nous demandons que l’autorisation de droit de terrasse soit rattachée aux fonds de commerce », insiste Didier Chenet. Les terrasses représentent, en ville, jusqu’à 30 % du chiffre d’affaires d’un établissement. Le Synhorcat souhaite également s’investir davantage dans la formation, à travers son implication dans la Mission Marcon. Par ailleurs, la rue Gramont a embauché Richard Alexandre, inspecteur de l’éducation nationale en charge de l’apprentissage pour la région Ile-de-France, afin qu’il mène un travail de réflexion autour des attentes des professionnels et du parcours des jeunes.

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