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Devenir cuisinier grâce à Sodexo

La rédaction de Néorestauration
Sodexo propose à ses collaborateurs un parcours complet de professionnalisation pour devenir cuisinier. Plus de 120 stagiaires suivent chaque année une formation en alternance de 9 mois qui comprend 63 heures de théorie et 267 heures de pratique, encadrés par un tuteur. Le diplôme est validé par un concours « devenir cuisinier » où le stagiaire doit réaliser et présenter une recette devant un jury de professionnels de la cuisine et de managers Sodexo. Le filet mignon de porc est au programme cette année. L'évaluation se fait selon les critères suivants : cuisson, saveur, présentation, simplicité de réalisation et organisation du poste de cuisine. Devenir Cuisinier fait partie des quatre formations professionnalisantes proposées par Sodexo avec employé de restauration, chef de groupe et responsable de site.

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