Laurent Caraux, président fondateur du groupe El Rancho vient de faire appel à Alain Nicolas. Sa mission: accélérer le développement de la chaîne en franchise.
Laurent Caraux est convaincu de la nécessité de poursuivre le développement des concepts. Le président fondateur du groupe El Rancho a donc décidé de se faire seconder par Alain Nicolas, un professionnel du développement qui a fait ses classes chez McDonald's et Hippopotamus. Sa mission : donner un coup d'accélérateur au développement en franchise. Si aujourd'hui, le réseau ne compte que quatre franchisés, l'un d'entre eux à déjà ouvert un second établissement. D'ores et déjà, un deuxième s'apprête également à inaugurer une autre unité. Laurent Caraux est convaincu que la franchise va progresser au sein du groupe: "Si elle représente aujourd'hui près de 24% de notre CA, sa part devrait atteindre rapidement près de 40%". L'enseigne sera présent au prochain salon de la franchise du 14 au 17 mars.
