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Deuxième sélection du Guide Michelin New York City

La rédaction de Néorestauration
Le célèbre guide rouge crée la catégorie "Our inspectors' favorites for good value", l'équivalent des Bib gourmands des guides Michelin européens.
Michelin a dévoilé ce mardi 24 octobre la sélection d'hôtels et de restaurants qui figurent dans la deuxième édition du Guide Michelin New York City, à paraître le mercredi 25 octobre. Environ une adresse sur cinq a changé par rapport à l'année dernière.
Le Guide Michelin New York City recense quelque 576 établissements dont 526 restaurants dans les cinq boroughs de la ville (Manhattan, Le Bronx, Le Queens, Staten Island et Brooklyn) ainsi que 50 hôtels à Manhattan. La grande nouveauté de cette édition 2007 est la création de la catégorie "Our inspectors' favorites for good value" à savoir, des restaurants qui proposent un menu avec deux plats, un verre de vin ou un dessert à 40 dollars ou moins (équivalents des Bib gourmands des guides Michelin européens). Le guide en compte 44. Par ailleurs, le Guide Michelin New York City 2007 propose 58 restaurants offrant un repas (deux plats et un verre de vin ou un dessert ) à 25 dollars ou moins.

La sélection 2007 compte 39 restaurants étoilés [trois 3 étoiles (Jean George, Le Bernardin et Per Se, tous les trois situés à Manhattan), quatre 2 étoiles, et trente-deux une étoile].

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