Ninkasi, 23 établissements, dont 14 en franchise, annonce deux nouvelles ouvertures, réalisées par des partenaires déjà franchisés, Charles Mazzaglia qui s’apprête à ouvrir à Macôn, le 8 décembre prochain, et Ghani El Fegir, qui suivra de près, cette fois à Aubière. Deux belles ouvertures, avec pour le Ninkasi de Macôn, une capacité de 156 couverts en salle, complétée par 78 places supplémentaires en terrasse ; le Ninkasi d’Aubière, et ses 451m² de surface commerciale, pousse les capacités un cran plus loin : 225 places en salle et 60 supplémentaires en terrasse. Restauration possible 7j/7, de 11h à 23h, dans des établissements volontiers festifs, alchimie entre la production de bières & spiritueux, une offre de restauration casual food centrée autour du burger et une démarche d’émergence culturelle autour de la musique. Ces deux nouveaux établissements raviront donc les afficionados de bières craft (17 variétés), de whisky, gins et vodkas maison, de burgers, bagels et frites issus à 75% des exploitations régionales des 12 producteurs partenaires engagés dans l’écosystème Ninkasi. « C’est une véritable satisfaction de continuer notre maillage régional en ouvrant nos premiers Ninkasi en Saône-et-Loire et dans le Puy-de-Dôme, mais c’est aussi un défi à relever : faire découvrir le concept Ninkasi dans des villes où l’enseigne est peut-être moins connue », souligne via communiqué de l’enseigne Cécile Rivoire, directrice du réseau Ninkasi.
