Deux nouveautés Monin

La rédaction de Néorestauration

Sujets relatifs :

Après les parfums fraise bonbon et bubble gum, Monin lance deux nouveautés.

D'une part, le sirop de réglisse, élaboré exclusivement avec du pur sucre naturel pour préserver le goût d'origine. Selon Alexandre Lapierre, responsable des applications cocktails chez Monin, ce sirop très aromatique se prête admirablement bien à la réalisation de « shooters ». Compte tenu de sa robe sombre et tendance, il recommande de bien le marier avec des produits aux couleurs intenses ou semblables.

D'autre part, le sirop de figue. Ce nouveau sirop à la couleur ambrée et aux légers reflets rose se prête à des applications diverses : en rafraîchissements, shooters, thés, ou encore apéritifs gourmands à base de vin blanc, cocktails divers avec ou sans alcool et préparations culinaires. Il est également élaboré exclusivement avec du pur sucre naturel pour préserver le goût d'origine.

Nous vous recommandons

Les sodas en poudre de Mes Boissons Maison, du bio et du bon sens

Les sodas en poudre de Mes Boissons Maison, du bio et du bon sens

Il faut bien le dire, les sodas en poudre renvoient plus aux années 80, et aux boissons Tang, qu’à un format susceptible de répondre aux enjeux actuels des restaurateurs. Et pourtant, avec Mes Boissons Maison, le chef Damien Duquesne,...

Une gamme de 6 Milkshakes pour les créations estivales signée Monbana

Une gamme de 6 Milkshakes pour les créations estivales signée Monbana

Champagne Jacquart dévoile la cuvée Alpha Blanc Millésime 2012

Champagne Jacquart dévoile la cuvée Alpha Blanc Millésime 2012

Des Gobelets réemployables Ecocup® signés Impact Group

Des Gobelets réemployables Ecocup® signés Impact Group

Plus d'articles