Le CounterTop a été conçu comme un équipement peu encombrant mais capable de répondre à toutes les exigences de cuissons.
« Nous savons combien il est important pour un restaurant à l’espace souvent limité de pouvoir utiliser pleinement le potentiel de ses équipements », souligne David Sebban, general manager de Desther. Depuis 1992, la société distribue du matériel aux restaurateurs et pizzaiolos, en prenant en compte la question de l’encombrement, et distribue depuis 2015 en France les fours PizzaMaster.
La gamme CounterTop Polyvalent va plus loin : avec sa petite taille et son poids de 40 kilos, il permet aux professionnels de maximiser leur espace disponible, notamment dans les foodtricks. Empilable, il permet avec sa pierre réfractaire et son générateur de vapeur de gérer un grand nombre de cuissons : pizzas bien sûr avec son Biscotto (argile haute température) mais aussi pitas ou flammekueche avec son option spéciale 500°C. « Ils s’adaptent à toutes les cuisines du monde en proposant une qualité de cuisson traditionnelle et artisanale, pour tous les professionnels du snacking et de la boulangerie ».
Juin 2023.
